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「プチ圧力」でかんたん時短調理できる「プチ圧力調理バッグ」が3月に発売される

投稿日:2018年1月20日 更新日:

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ライオン株式会社(代表取締役社長・濱 逸夫)は、“「ちゃんと」をかんたんに”の『リード』ブランドから、材料と調味料を入れて電子レンジで加熱するだけで、じっくり煮込んだようにおいしい一品が短時間で「かんたん」に作れる調理バッグ『リード プチ圧力調理バッグ』を、2018年3月7日(水)から全国にて新発売すると発表した

 

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商品特長

 

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『リード プチ圧力調理バッグ』には、2つの特長があります。

①材料と調味料を入れて、そのまま電子レンジで加熱するだけで、1~2人分のおいしいおかずが「かんたん」に作れます。

 

②食材を入れた段階で、加熱せず冷凍・冷蔵保存しておけば、忙しい時にもすぐに「手づくりのできたて料理」が、鍋やフライパンなどの調理器具を使わずに作れます。

 

①材料・調味料入れて電子レンジで加熱するだけ

②鍋やフライパンを使わずに調理できる

2つの特長

 

プチ圧力”調理バッグの仕組み

 

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電子レンジ加熱で“プチ圧力”がかかる際に、ジッパーは閉じたままで蒸気口のみ開く設計になっている。また、材料を入れて密封できるジッパー付きなので、食材から液モレすることなく保存ができます。耐冷(-60℃)、耐熱(130℃)の特殊素材なので、冷凍保存からレンジ加熱まで使えます。

 

 

①ジッパーは閉じたままで蒸気口のみ開く設計

②耐冷、耐熱の特殊素材で冷凍保存からレンジ加熱に使用できる

仕組み

 

ラップ(皿)、シリコンスチーマー、リードプチ圧力調理バッグの3つで実験された結果

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◆実験1:蒸気によるプチ圧力効果で、加熱ムラなく、短時間で味がしみこむ

冷凍鶏肉と大根を材料に、それぞれ電子レンジ加熱での条件の違いにより、加熱ムラのなさ(冷凍鶏肉の場合)と、食材内部への味のしみこみ(大根の場合)を比較されました。

 

 

実験の条件は、

①皿にラップをかけた場合、

②シリコンスチーマーを使った場合、

③『リードプチ圧力調理バッグ』を使った場合

 

“プチ圧力”調理では、加熱5分後でも内部までムラなく加熱され、温度が高く(赤く表示)なるのに対し、ラップやシリコンスチーマーを使って電子レンジ加熱した場合 では食材の内部はまだ温度が上がりませんでした(青く表示)。また、大根を加熱した実験では、“プチ圧力”調理したものは、味がしみて醤油の色が内部まで浸透していることが分かりました。

 

“プチ圧力”調理したものは、味がしみて醤油の色が内部まで浸透した

実験結果

 

◆実験2:同じ電子レンジ調理でも、より短い時間で軟らかくなる

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大根を電子レンジで加熱するとき、それぞれの条件で、時間ごとの軟らかさを測定がされました。

 

①皿にラップをかけた場合

②シリコンスチーマーを使った場合

③『リード プチ圧力調理バッグ』を使った場合

プチ圧力がかからないシリコンスチーマーやラップを使った電子レンジ加熱と比較して、“プチ
圧力調理”では約半分の時間で同等の軟らかさに達していることが確認できました。

 

“プチ圧力”調理したものは、約半分の時間で同等の軟らかさに達している

実験結果

 

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プチ圧力調理”専用レシピは2018年3月7日に公開予定

『リード プチ圧力調理バッグ』を使った“プチ圧力調理”専用レシピを、商品に封入したレシピ集やパッケージの QR コードから閲覧できる WEB サイト(2018 年 3 月 7 日公開予定)で紹介します。 *このバッグは専用レシピでのみご使用ください。

 

ピュアじじい
シリコンスチーマーから卒業します!

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ピュアじじいです。花形部署から左遷され共通部門に異動。365日定時退社を実施中。低賃金のため副業を志す。ブログ100万PV目指し中!そして昨年息子が産まれ1歳になります。息子の子育て、物レビュー、雑記等を書いて行きたい思いますのでよろしくお願いします!







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